La obesidad es una enfermedad crónica y compleja, fruto de la interacción de múltiples factores de predisposición. Entre estos factores cabe destacar los factores ambientales (nutrición, ejercicio, estrés, etc.) y los factores genéticos. En la actualidad, los efectos de dicha interacción se inician cada vez más frecuentemente en la infancia.

Si bien la dotación genética es de gran importancia en la predisposición a la obesidad, no podemos modificar nuestros genes. Lo que sí podemos es modificar la influencia de los mismos sobre nuestra salud, modificando nuestros factores ambientales, la nutrición y el ejercicio físico son los más importantes.